top of page
All spice,  New spice,  פלפל אנגלי

All spice,  New spice, פלפל אנגלי

שם בוטני:  Pimenta dioica

עץ טרופי קטן ממשפחת ה  , מקורו בג'מיקה.

חלקים בשימוש: עלים ופירות

צורת שימוש: בישול, אבקה

 

הפלפל האנגלי, שמקורו בג'מיקה נקרא בתרגום מאנגלית  "כול התבלינים" כי טעמו מרגיש שילוב של מספר תבלינים בזכות החומרים הפעילים המצויים בו וגם בהם, ובמיוחד – ציפורן, קינמון פלפל שחור ואגוז מוסקט.

השימוש הוא בפרי המיובש שלם כמו למשל בתיבול ירקות כבושים או כאשר נטחן לאבקה ומוסף לתערובות תבלינים שונות.

הפלפל האנגלי מכיל חומרים פעילים מוכרים נוגדי דלקת, נוגדי חמצון, נוגדי סרטן ונוגדי פתוגנים כמו Eugenoul (הוא גם נותן את הריח הדומיננטי בציפורן), קוארציטין (ראו גם גפן), חומצה גאלית (ראו גם אמלקי).

הפלפל האנגלי משמש מסורות מהאזורים הקריביים למצבים של התקררויות, בעיות עיכול, כאבי ראש, עייפות, הצטננויות וליחה במערכת הנשימה.

    כל הזכויות בגין התוכן באתר זה שמורות לחוות אלונה. אין לשכפל, להעתיק ולהפיץ ללא רשות. התכנים המופיעים באתר זה אינם התוויתים, ואינם רפואיים. המידע באתר אינו נועד לשמש כהמלצה לשימוש או שינוי בטיפול תרופתי כלשהו, ואין בו תחליף לייעוץ רפואי אישי ע"י רופא או מטפל מוסמך. נשים בהיריון, נשים מניקות, ילדים, אנשים החולים במחלות כרוניות והנוטלים תרופות יש להיוועץ ברופא לפני השימוש בכל צמח או תוסף תזונה. חוות אלונה אינה אחראית לנזק שיגרם, או שייטען שיגרם בשל שימוש במידע באתר או שימוש בצמחים ותוספי תזונה. 

    © 2022 by E&Y. Proudly created with Wix.com

    bottom of page